垃圾食品不仅让鼠变胖，而且能减少它们对平衡饮食的食欲。报告发表在《Frontiers in Psychology》期刊上。

这项研究有助于解释过度消费垃圾食品如何改变改变行为，削弱自控，导致暴饮暴食和肥胖。

研究人员发现，鼠在两周时间内食用高热量饮食后，体重增加了10%，行为也发生了显著改变。它们开始漠不关心食物选择，失去了对寻找平衡饮食的兴趣。这一改变会一直持续到它们恢复健康食物一段时间之后。

研究人员推测，垃圾食品会导致鼠大脑的奖赏回路部分发生持久的变化。人类的奖赏回路与其它哺乳动物类似。

肥胖已经变成一种全球性现象，世卫组织估计，超过10%的全球成年人口肥胖，每年至少有280万人死于与肥胖超重相关的疾病。