【造模机制】乙醇中间代谢产物乙醛对肝脏产生直接损害，其在肝脏使辅酶Ⅰ(NAD)转变为还原性辅酶I(NADH)，使NAD/NADH比例下降，导致三羧酸循环受抑制，进而脂肪氧化减弱形成脂肪肝，最终形成肝纤维化、肝硬化。

【造模方法】大鼠常规喂养同时灌入乙醇(56％)、橄榄油等的混合液，白酒大鼠灌胃初始剂量为8g/kg，每2周增加2g，直到16g/kg，维持16周。

【模型特点】造模4周即可见肝小叶中央区明显坏死，呈局限性或点状坏死，间质可见炎性浸润，电镜下可见肝细胞周围胶原纤维增生。

【模型评估和应用】肝纤维化出现率高，造模方便，且模型稳定，可广泛用于酒精性肝病的研究，依其处于不同的时期可分别用做酒精性脂肪肝及肝纤维化的研究。